【列车烹饪】
一、专业简介：
铁路建设是国家重点扶持项目，到2020年铁路运营里程将达12万公里.根据国家高路和地铁事业的长期发展规划，铁路建设的重点将从东南地区转向西北地区，西北五省作为中国的脊梁，城铁、地铁更是处于如火如荼的建设阶段.因此轨道建设专业人才缺口14万，选择高缺口的国企就 此，就是选择未来持久的高薪保陲，目前铁路人才需求鏺急剧增长，赶上了国家经济大动脉的新浪潮！学技术，学什么技术好？随着铁路行业的细分，铁路各类相关技能表现出的行业好、入门快、就业佳等种种特点已成为大部分学子学技能的首 选。随着人们生活水平的提高.对饮食的要求也越来越高，因此对铁路烹饪专业人才的需要急剧上升，2017我校将根据铁路行业的需求和陕西新纪元烹饪学校共建列车烹饪专业，为铁路行业提供优质高效的快餐化道路。二、开设课程：中外烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪美学、现代餐饮经营管理、食品雕刻技术、中式烹调技术、西点烘焙技术、饮食心理、餐饮职业人素养。
三、开设学制：3年制(高中起点)、3+2年制(初中起点)
四、就业方向及待遇：高铁及普列餐饮部门技术管理等岗位，也可在星级酒店及高档餐厅从事主厨、面点师、营养师、烹调师、甜点师等工作。
